Στη γενική καθαριότητα της κουζίνας, τα ντουλάπια με ίχνη από λίπη είναι ένα από τα πιο δύσκολα σημεία. Ωστόσο, δεν χρειάζονται ούτε εξειδικευμένα καθαριστικά ούτε ειδικά σφουγγάρια για να καθαριστούν αποτελεσματικά και να δείξουν σαν καινούργια. Το μυστικό είναι το υγρό πιάτων. Και η εξήγηση βρίσκεται στη χημεία.
Λάδι και νερό, όπως γνωρίζουμε, δεν αναμειγνύονται. Το υγρό πιάτων, όμως, περιέχει επιφανειοδραστικούς παράγοντες, οι οποίοι βοηθούν το νερό να απομακρύνει τα λίπη. Η δομή τους αποτελείται από μια στρογγυλή «κεφαλή» που είναι υδρόφιλη, δηλαδή έλκεται από το νερό, και μια «ουρά» που είναι υδρόφοβη, δηλαδή απωθεί το νερό και έχει μεγαλύτερη συγγένεια με το λίπος. Όταν χρησιμοποιούμε υγρό πιάτων, η «ουρά» των επιφανειοδραστικών ουσιών προσκολλάται στο λίπος, ενώ η «κεφαλή» παραμένει στραμμένη προς το νερό. Έτσι, τα λιπαρά υπολείμματα μπορούν να παρασυρθούν από το νερό κατά το ξέβγαλμα.
Όσοι προτιμούν πιο «πράσινα» ή φυσικά καθαριστικά μπορούν να αναζητήσουν προϊόντα με επιφανειοδραστικές ουσίες φυτικής προέλευσης, όπως εκείνες που προέρχονται από την καρύδα και μπορούν επίσης να διασπάσουν αποτελεσματικά τα λίπη.
Πώς να καθαρίσετε τα λιπαρά ντουλάπια με υγρό πιάτων
Για να καθαρίσετε τα ντουλάπια δεν χρειάζεστε ειδικό πανί μικροϊνών ή κάποιο ιδιαίτερα ισχυρό σφουγγάρι. Αρκούν ζεστό νερό και υγρό πιάτων. Το νερό πρέπει να είναι όσο πιο ζεστό μπορείτε να αντέξετε με ασφάλεια. Ο λόγος είναι ότι τα λίπη τείνουν να είναι πιο στερεά σε θερμοκρασία δωματίου και γίνονται πιο ρευστά όσο αυξάνεται η θερμοκρασία. Έτσι, το ζεστό νερό διευκολύνει την απομάκρυνσή τους χωρίς έντονο τρίψιμο.
Η διαδικασία είναι απλή:
- Αναμείξτε λίγο υγρό πιάτων με πολύ ζεστό νερό.
- Βρέξτε ένα μαλακό πανί με το διάλυμα.
- Περάστε απαλά το σημείο του ντουλαπιού όπου έχει συσσωρευτεί λίπος.
- Αφήστε το μείγμα να δράσει για λίγα λεπτά.
- Ξεπλύνετε με ένα καθαρό πανί βρεγμένο μόνο με νερό.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία εάν χρειάζεται.
Τι μπορείτε να κάνετε με τους επίμονους λεκέδες
Αν το λίπος έχει συσσωρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν απομακρύνεται εύκολα, προτείνουμε να το ζεστάνετε ελαφρά με ένα πιστολάκι μαλλιών πριν χρησιμοποιήσετε το υγρό πιάτων και το νερό. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ατμοκαθαριστής, αλλά χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. Ορισμένες επιφάνειες ντουλαπιών περιέχουν πλαστικό και η πολύ υψηλή θερμοκρασία του ατμού μπορεί να τις καταστρέψει. Το πιστολάκι μαλλιών αποτελεί συνήθως πιο ήπια επιλογή. Πριν χρησιμοποιήσετε θερμότητα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε από ποιο υλικό είναι κατασκευασμένα τα ντουλάπια σας.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται και στο τρίψιμο. Τα σκληρά σφουγγάρια, οι βούρτσες και γενικότερα τα λειαντικά προϊόντα μπορεί να απομακρύνουν όχι μόνο το λίπος αλλά και το φινίρισμα του ντουλαπιού. Όσο πιο έντονα τρίβουμε μια επιφάνεια, τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος να καταστρέψουμε την επίστρωσή της. Γι’ αυτό, η καλύτερη λύση είναι να αφήσουμε το ζεστό νερό και το υγρό πιάτων να δράσουν και να αποφύγουμε την υπερβολική μηχανική πίεση.